Frisée-Salat ist eine Endiviensorte, deren Blätter stark geschlitzt und mehr oder weniger stark gekraust sind.

Er hat ein nussartiges, leicht bitteres Aroma.

Die hellen Innenblätter sind zarter und milder im Geschmack.

Wird der Frisée beim Anbau zusammengebunden, ist der Anteil dieser Herzblätter größer.

Aussehen	Stark gefiederte Blätter, die zur Mitte hin feiner werden
Geschmack	Leicht bitter und herzhaft-würzig
Herkunftsland	Frankreich, Deutschland, Italien
Saison	Ganzjährig

Frisée